Beaufort d'été AOP (+/-500g)

Le Beaufort d'été est le fromage typique des hautes montagnes des Alpes en Savoie (vallée du Beaufortain, de Tarentaise, de Maurienne...). Nous fabriquons le Beaufort d'été AOP de juin à octobre. Celui-ci est de couleur jaune pâle avec un goût très fruité dû à l'alimentation des vaches (trèfle des Alpes, oreilles d'ours, violettes...).

Pâte : pressée cuite de couleur jaune pâle à ivoire