Ballan Larquette Rosé

Bordeaux Rosé AOC 750 ml - Conversion bio :

Terroir

Sol : Argilo-calcaire

Cépages : Cabernet sauvignon 70 % Malbec 30 %

Vinification
Courte macération. Débourbage statique à froid. Fermentation à température contrôlée. Élevage sur lies totales. Filtration sur plaques et tirage sous vide pour une meilleure conservation.
Production annuelle : 13 000 bouteilles

Instants de consommation
A servir en apéritif ou pour accompagner grillades ou cuisine asiatique épicée.
Sa structure lui permet également d'évoluer favorablement jusqu'à 2-3 ans. Servir à 9-12 °C