Champagne de l'Aube

Notre domaine se situe au cœur de la Côte des Bar, où nous exploitons 8 hectares de vignes en AOC Champagne, dont 1/3 de Chardonnay, 1/3 de Pinot Noir et 1/3 de Pinot Meunier.

Récoltants Manipulant depuis 1921, nous élaborons notre propre Champagne, issu de nos seules vignes et effectuons nous même toutes les étapes de viticulture et de vinification.
Nous sommes équipés de notre propre pressoir, d'une cuverie inox thermorégulée de plus de 1000 hL, ainsi qu'une chaîne d'embouteillage et une chaîne de dégorgement . Nos 300 000 bouteilles en stock vieillissent tranquillement dans nos caves enterrées, et ne subissent de ce fait pas de choc thermique. Elles y restent en général 3 à 10 ans selon les cuvées et finissent leur vie à coup sûr en vous faisant plaisir au moment de l'apéritif.