Nos sablés de Sarthe

Aujourd’hui La Sablésienne est fière de son savoir-faire ancestral et de son exigence de qualité. Pour élaborer des recettes gourmandes, elle sélectionne des ingrédients nobles et concentre principalement son approvisionnement dans la région Ouest de la France : farine d’un moulin sarthois, beurre frais, œufs de poule élevées en plein-air, chocolat pur beurre de cacaos et caramel au sel de Guérande.
De plus, La Sablésienne sélectionne des ingrédients naturels et sans colorant, sans arôme ou conservateur artificiel.
 
C’est aussi dans cette éthique que La Sablésienne a choisi de fabriquer des produits biologiques et est certifiée par Ecocert. Elle a en effet obtenu le label bio français et européen depuis plus de 25 ans.
 
A La Sablésienne, la tradition est perpétuée. Les Biscuits sont façonnés dans des moules dont certains sont encore en bronze ; les biscuits cuisent lentement sur plaques de métal. Après avoir refroidis à température ambiante, ils sont soigneusement ramassés à la main. La recette du Petit Sablé est quant à elle, un secret jalousement gardé.
 
Enfin, la biscuiterie est membre fondateur de la Confrérie du Petit Sablé et a reçu le prix de la Gastronomie et du meilleur biscuit. La Sablésienne à également créer de savoureux chocolats pur beurre de cacao dans sa chocolaterie. 
La Sablésienne propose plusieurs spécialités gourmandes : les emblématiques sablés pur beurre frais, nature, ou avec de savoureux parfums comme la framboise, le chocolat et le caramel au beurre salé